Improvisiertes Kochen

Guter Espresso aus der Mokka-Kanne

Es ist ja schon erstaunlich, wie sich Espresso-Maschinen in den vergangenen paar Jahren vom Statussymbol zum Kaffeemaschinen-Ersatz entwickelt haben. Und die, die sich keine teure Maschine leisten können oder möchten und sich nicht von den Pad-Automaten finanziell abhängig machen möchten – quasi von den „Billigtintenstrahldruckern“ der Genussindustrie – und dennoch Weiterlesen …

Von tamio, vor
Improvisiertes Kochen

Roastbeaf mit Gemüsereis

Ca. 200 Gramm Roastbeaf (1 – 1.5 cm hoch) 2 Knoblauchzehen 1-2 Zwiebeln Kalifornischer Rundkornreis Gemüse (z.B. Buttergemüse) 1 TL Gemüsebrühenextrakt 1 TL Cayenne-Pfeffer Teriyaki-Sauce Roastbeaf in Teriyaki-Sauce marinieren (min. 30 Min). Reis mit Gemüse, Gemüsenbrühenpulver und Cayennepfeffer in Reiskocher geben (Kochdauer ca. 20-30 Minuten). Roastbeaf in Butterschmalz (Buttaris) scharf Weiterlesen …

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